Basil je jedním z aromatické byliny snadněji pěstovat uvnitř. Je velmi oblíbený pro své aroma a používá se v mnoha kuchyních po celém světě. Používá se v čerstvém i sušeném stavu a často je součástí receptů, jako je pesto, rajčatová omáčka, polévky, saláty a chléb.
Používá se také jako klíčová přísada do ovocných jídel a nápojů. Abyste zajistili, že vaše čerstvá bazalka zůstane svěží a živá, je důležité, abyste znali některé základní aspekty péče o rostlinu, stejně jako její vlastnosti a použití.
Bazalka, známá jako Ocimum basilicum L, je bylina, která patří do čeledi Lamiaceae, Pochází z Indie, Íránu, Pákistánu a dalších oblastí Asie.
Má sezónní cyklus od dubna do září a pro svůj růst vyžaduje mírné klima. Bazalka preferuje být vystavena slunečnímu záření a roste v dobře odvodněné půdě. s mírně kyselým pH.
Obvykle se vysazuje v květináčích a rád se udržuje vlhký, ale ne mokrý. Bazalka je nenáročná na údržbu, ale vyžaduje pravidelný řez. zajistit jeho další růst.
Pěstuje se velmi snadno, vyžaduje malou údržbu, je relativně bez škůdců a chorob a Ideální je umístit na okenní parapet, i když máte málo místa.
Základní vlastnosti bazalky
Nejviditelnější charakteristikou bazalky je její aroma, které je kombinací sladkých a lehce hořkých chuťových tónů. Jeho listy jsou tmavě zelené se špičatými oválnými a zubatými okraji.
Rostlina také vytváří malé bílé až světle fialové květy, které vydávají intenzivní vůni podobnou lékořici. Existuje široká škála rostlin bazalky různých tvarů a barev.
Kromě vůně a vzhledu má některé důležité nutriční vlastnosti. Je nízkokalorický, ale Bohaté na antioxidační vitamíny, jako je beta-karoten a vitamíny A, C a E.
Obsahuje také MHA (hydroxid hořečnatý), který má protizánětlivé a antivirové vlastnosti. Bazalka má také hepaprotektivní účinky a také trávicí vlastnosti.
Využití bazalky pro domácnost
Bazalka se používá v bezpočtu receptů z nejrůznějších kuchyní. Může být použit čerstvý, sušený nebo ve formě oleje a často se kombinuje s jiným kořením a bylinkami, aby se vytvořily bohaté a aromatické chutě.
Bazalka je oblíbenou přísadou při přípravě pesto omáčky, ale hodí se také do jídel na bázi rajčat, polévek, salátů a chleba. Používá se také jako klíčová přísada do ovocných jídel a nápojů. Někteří lidé také sypou listy bazalky na maso a mořské plody, aby jim dodaly jedinečnou chuť.
Bazalka se nepoužívá jen při vaření, Pro své blahodárné vlastnosti má také dlouhou historii používání v tradiční medicíně. Bazalka má čistící a detoxikační vlastnosti a je také známo, že má protizánětlivé účinky.
Bazalka se používala jako přírodní lék na horečky, respirační infekce a kožní problémy. Listy rostliny lze také použít k přípravě nálevů. tonizující a harmonizující.
Jak pečovat o bazalku doma
Dát si bazalku nebo jiné aromatické rostliny doma, je nezbytné věnovat péči o něj, aby zůstal zdravý a vitální. V první řadě je nezbytné vybrat místo pro květináč s dostatkem slunečního světla. Rostlina by měla být často zalévána, aby byla půda vlhká, ale ne přesycená. Dávejte pozor, abyste nenamočili její listy, protože by mohly zežloutnout a rostlina uhnít.
Luz
Můžete jej umístit i pod umělé světlo, pokud používáte zářivky. Můžete je umístit pod rostliny na 12 hodin denně a musíte je umístit ve vzdálenosti přibližně 6 až 12 cm od vrcholu rostlin. Je nezbytné, aby se světlo nedotýkalo žárovek, aby nedošlo k jejich spálení.
Půda a zavlažování
Čas od času potřebuje také přihnojit, aby byl zajištěn správný růst a rostlině pomohlo vytvořit více listů. Rostlina by měla být pravidelně prořezávána, seříznutím horních listů a stonků podpoříte velký opětovný růst.
Musíte to umístit v nádobě, která má dobré proudění vzduchu a také velmi dobrou drenáž. Pokud ji budete umístit do květináče, ideální velikost je 10 až 12 cm pro startovací rostlinu bazalky.
Potřebuje vlhkou půdu, ale dávejte velký pozor, aby nepromokla nebo nepromokla. Můžete přidat několik lžic organického hnojiva, aby zesílila.
Když přijde jaro, můžete ho umístit ven, buďte také velmi opatrní, protože je velmi citlivý na chlad. Jakákoli změna teploty může zčernat listy.
Mor a nemoci
Měl by být také sledován na výskyt škůdců a chorob a podle toho by se měl ošetřit. Doporučuje se používat přírodní a netoxické produkty, aby nedošlo k poškození rostliny.
O škůdcích a chorobách bazalky černé skvrny mohou být způsobeny půdními bakteriemi které tečkují listy. Vyhnete se tak potřísnění listů při zalévání.
Plísňové onemocnění, které se může objevit, je padlí, Projevuje se jako bělavý nános nebo bílé skvrny na listech, které zpomalují jejich růst a způsobují vadnutí listů.
At slimáci a hlemýždi Milují bazalku a ta působí na rostlině velké škody. V noci je musíte kontrolovat a slimáky a šneky odstraňovat ručně, půdu kolem nich zasypat drcenými skořápkami od vajec nebo pískem.
La skleník červený pavouk Je to další problém, který se u těchto rostlin může objevit. Ideální je používat pesticidní postřiky vhodné pro jedlé rostliny.
Skladování bazalky
Co je velmi důležité mít na paměti, je způsob skladování listů rostliny. Jednou z možností je zabalit rostlinu do vlhké papírové utěrky a umístit ji do plastového sáčku.
Další možností, pokud máte stonky, nařízněte je na koncích a vložte je do skleněné sklenice s pár centimetry vody, jako by to byla kytice květin. Nahoru položte plastový sáček. Tímto způsobem pomáháte udržovat listy a stonky a zabraňujete jejich vadnutí.
Konečně, bazalka je všestranná a aromatická bylina, která se používá ve vaření a tradiční medicíně. Chcete-li mít bazalku doma, je důležité znát některé základní vlastnosti rostliny a také její použití.
také Je důležité věnovat pozornost jeho péči, zaručit dostatečnou pozornost vůči teplotě, světlu, vlhkosti a prořezávání. Dodržováním těchto tipů si budete moci užívat výhod čerstvé bazalky doma po dlouhou dobu.